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1青椒洗净小块。 
2土豆去皮洗净切片。 
3火腿肠改刀切片。 
4锅中热油，放入土豆。土豆腿肠 
5翻炒至土豆七八成熟。 
6放入青椒。 
7适量蚝油，盐，炒火生抽大火翻炒。青椒 
8放入火腿肠。 
9大火快速翻炒至断生即可。 
10出锅前放入孜然烧烤料炒匀即可。 
11成品。 
12成品。