1张图片
“机智采用电饼铛，梅菜扣肉轻松拿捏！铛版”
农村汽车市场将迎来新商机市场对仪器仪表行业需求趋势探析放宽外资检验检测机构设立 国内检测机构面临更大竞争市场化尚需政策支持 光热发电产业万亿潜力可期中国燃机市场狼烟再起 外资份额超过80%仪器仪表产业市场竞争局势正在改变工业锅炉市场占有率上升 行业节能改造成趋势煤炭市场供过于求 煤价仍在探底中节能+智能是未来家电市场重点净水器纳滤智能化，开启净水器新纪元
认真点儿 
认真点儿 
1准备好五花肉、切成大方块，扣肉去掉皮层油脂，电饼加入八角、铛版生姜、梅菜料酒、扣肉葱若干煮30小时，电饼直到筷子能扎透肉块。铛版 
2乘热摸好老抽。有条件的扣肉整个钉耙扎扎肉皮，没条件的电饼牙签也行，再懒一点的铛版啥也不用做如我，抹好老抽等待冷却就行。梅菜 
3重要！将肉倒扣在电饼铛中，盖好盖子，底部加热即可。等待滋啦滋啦的声音，肉香四溢，注意火候不要煎糊了，肉皮上色，出现焦边即可。这个方法是今年偷懒的办法，前几年坐油锅，下肉，立即马上盖盖子，爆得油到处都是，搞不好还会溅到手臂上，实在对于不常做这个菜的人不太友好。但这个方法真心推荐，简单，效果也不错。 
4放凉后切成厚片，码上调料略微腌制。 
5煮肉的同时泡梅干菜。炒制之前多清洗几遍，去掉泥沙多余的盐等，抓干水分。 
6加少量油，炒制梅干菜，炒出香味即可。可加入适量五香粉，其他调料不需要。 
7一片片码入肉，铺好梅干菜，调入少量生抽、五香粉料汤，放入高压锅，上汽后蒸制20-30分钟，看个人口感。 
8蒸好后倒扣过来，撒上葱花即可。成品油亮，肉酥软，梅菜干香。